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中國(guó)餐飲年鑒2006(PDF版)

內(nèi)容年份: 2005為何年鑒的內(nèi)容年度跟名稱年度不一致?
資料簡(jiǎn)介: 一、《中國(guó)餐飲年鑒》是由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)主管,中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦,中國(guó)餐飲年鑒編輯委員會(huì)編輯,旨在宣傳中國(guó)餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r和趨勢(shì),介紹中國(guó)餐飲經(jīng)濟(jì)成果,弘揚(yáng)中國(guó)飲食文化,樹立中國(guó)餐飲品牌的大型綜合性年鑒。

二、本年鑒包括以下內(nèi)容:特載、綜述、大事記、中國(guó)地方烹飪介紹和中國(guó)名優(yōu)餐飲企業(yè)介紹,以及中國(guó)餐飲經(jīng)濟(jì)風(fēng)云人物、中國(guó)餐飲年鑒編輯委員會(huì)向餐飲企業(yè)推薦產(chǎn)品等欄目。

三、本年鑒資料來源主要采用我國(guó)有關(guān)餐飲出版物、《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒》、《世界經(jīng)濟(jì)年鑒》、《世界經(jīng)濟(jì)文化年鑒》以及各地區(qū)餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)展報(bào)告和官方統(tǒng)計(jì)資料。

四、近年來,由于餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速,為記載中國(guó)餐飲發(fā)展的輝煌歷史,經(jīng)國(guó)家新聞出版總署批準(zhǔn),將《中國(guó)飲食服務(wù)年鑒》改名為《中國(guó)餐飲年鑒》。

五、本年鑒由中國(guó)商業(yè)年鑒社出版。國(guó)內(nèi)由新華書店發(fā)行、國(guó)外由國(guó)家圖書進(jìn)出口公司對(duì)外發(fā)行。

六、由于2004年國(guó)家經(jīng)濟(jì)普查,國(guó)家統(tǒng)計(jì)局相關(guān)餐飲業(yè)經(jīng)濟(jì)資料在本年鑒出版時(shí)未予公布,所以空缺。

七、本年鑒在編輯、出版過程中,得到了國(guó)家有關(guān)部委(局)、各地烹飪協(xié)會(huì)和餐飲業(yè)主管部門、企業(yè)的大力支持和幫助,在此謹(jǐn)致謝意。
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