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中國餐飲年鑒2006（PDF版） |
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上傳時(shí)間： |
2011-02-06 |
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262 |
| 內(nèi)容年份： |
2005（為何年鑒的內(nèi)容年度跟名稱年度不一致？） |
| 下載地址： |
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| 資料簡(jiǎn)介： |
一、《中國餐飲年鑒》是由中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)主管，中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國烹飪協(xié)會(huì)主辦，中國餐飲年鑒編輯委員會(huì)編輯，旨在宣傳中國餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r和趨勢(shì)，介紹中國餐飲經(jīng)濟(jì)成果，弘揚(yáng)中國飲食文化，樹立中國餐飲品牌的大型綜合性年鑒。
二、本年鑒包括以下內(nèi)容:特載、綜述、大事記、中國地方烹飪介紹和中國名優(yōu)餐飲企業(yè)介紹，以及中國餐飲經(jīng)濟(jì)風(fēng)云人物、中國餐飲年鑒編輯委員會(huì)向餐飲企業(yè)推薦產(chǎn)品等欄目。
三、本年鑒資料來源主要采用我國有關(guān)餐飲出版物、《中國統(tǒng)計(jì)年鑒》、《世界經(jīng)濟(jì)年鑒》、《世界經(jīng)濟(jì)文化年鑒》以及各地區(qū)餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)展報(bào)告和官方統(tǒng)計(jì)資料。
四、近年來，由于餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，為記載中國餐飲發(fā)展的輝煌歷史，經(jīng)國家新聞出版總署批準(zhǔn)，將《中國飲食服務(wù)年鑒》改名為《中國餐飲年鑒》。
五、本年鑒由中國商業(yè)年鑒社出版。國內(nèi)由新華書店發(fā)行、國外由國家圖書進(jìn)出口公司對(duì)外發(fā)行。
六、由于2004年國家經(jīng)濟(jì)普查，國家統(tǒng)計(jì)局相關(guān)餐飲業(yè)經(jīng)濟(jì)資料在本年鑒出版時(shí)未予公布，所以空缺。
七、本年鑒在編輯、出版過程中，得到了國家有關(guān)部委(局)、各地烹飪協(xié)會(huì)和餐飲業(yè)主管部門、企業(yè)的大力支持和幫助，在此謹(jǐn)致謝意。 |
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